Gemüsesalat mit Brotcroutons

Zutaten:

2 Tomaten

1/2 Gurke

5 Radieschen

1 kleine Zwiebel

Gemüse nach Belieben (z. B. Paprika, Karotten)

2 Scheiben Brot (für Croutons)

2 Esslöffel Öl (z. B. Olivenöl)

Salz, Pfeffer

1 Esslöffel Essig (z. B. Balsamico)

Gemüse schneiden:

1. Wasche die Tomaten, Gurke, Radieschen und anderes Gemüse. Schneide alles in kleine Stücke o der Scheiben.Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.

Croutons zubereiten:

2. Schneide die Brotscheiben in kleine Würfel. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.Brate die Brotwürfel, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Salat anrichten:

3. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.Füge die Zwiebelwürfel hinzu.

Würzen:

4. Mische in einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem DressingGieße das Dressing über den Salat und rühre gut um.

Croutons dazugeben:

5. Verteile die warmen Croutons über den Salat.