Bratkartoffelspalten aus Pellkartoffeln

Zutaten:

4–6 Pellkartoffeln (gekochte Kartoffeln mit Schale)

2–3 Esslöffel Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)

Salz und Pfeffer

Kartoffeln vorbereiten

Pellkartoffeln abkühlen lassen.Schneide die Kartoffeln mit einem Messer in Spalten (halbieren und dann vierteln).

Pfanne erhitzen
2. Gib das Öl in eine große Pfanne. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.

Kartoffelspalten braten

3. Lege die Kartoffelspalten vorsichtig in die Pfanne. Brate sie von beiden Seiten goldbraun. Das dauert etwa 5–8 Minuten pro Seite.

Würzen

4. Bestreue die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer. Rühre vorsichtig um, damit die Gewürze gut verteilt sind.

Servieren

5. Nimm die Kartoffelspalten aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.Dazu passt Kräuterquark