Es werden nur alte Tierrassen gehalten, die es nur noch selten gibt, oder ganz vom Aussterben bedroht sind.
Hier...
...fühlen sich sämtliche Tiere wohl und führen ein sorgenfreies, artgerechtes Leben.
Die Kuhversteherin
Elke die Köchin und Elie die Kuh
Wenn Köchin Elke und Heermann auf Reisen gehen, gehen Sie mit vielen Fragen los. Was wäre wenn unsere Nahrung eine Identität hätte, wenn Fleisch so kostbar wäre wie das Leben dahinter?
Maria Büning rettet die
Bentheimer Schweine
sozusagen vor dem Aussterben. Sie sind robust, lebhaft und genügsam.
Gedanken:
Was wäre wenn Geschmack nicht mehr manipulierbar wäre, wenn wir Qualität wieder selbst beurteilen können? Was ist unsere Ernährung wert?
Maria Büning
hat einen ausgeprägten Sinn für das Kostbare unser heimischen Produkte
Dreamteam
Austausch
zur Wiederentdeckung alter Sorten, Genuss und Kochkultur
